Investigadores de la UR prueban un sensor que mide la calidad de la uva en el campo
Dos investigadores del grupo de Viticultura de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática -el profesor Javier Tardáguila y la doctora M.ª Paz Diago- han usado durante la última campaña este sensor para medir la calidad de la uva en campo.
Este aparato, llamado Multiplex, es un dispositivo es un óptico y portátil cuya tecnología se basa en la emisión de fluorescencia de los tejidos vegetales. Óptico, portátil y no destructivo, permite determinar de los fenoles y los antocianos presentes en la uva.
Los investigadores de la UR han hecho uso de él para seguir la evolución la maduración de las uvas de la variedad Graciano y Tempranillo en bayas, en racimos cortados y en racimos en la cepa de los viñedos de la DOCa Rioja durante la última campaña.
Esto les ha permitido observar que es posible predecir el contenido en polifenoles y antocianos de la uva utilizando este sensor en campo de forma sencilla y rápida. Además, dada su portabilidad es posible aplicarlo en viticultura de precisión para visualizar la variabilidad espacial de la madurez fenólica de la uva
Acoplar a un tractor
Otra de las ventajas del sistema es que se puede acoplar a un tractor para medir la calidad y la maduración de las cepas de forma instantánea mientras se trabaja con ellas. «Se puede ir al campo y con unas mediciones rápidas, predecir la concentración de polifenoles que va a tener ese vino», afirmó este investigador. Otras aplicaciones que puede tener el sensor en el futuro son la prevención de enfermedades como el mildiu o clasificar las distintas parcelas de viña, indicó el responsable de exportaciones de Force-A, Patrice Bedin.
Las investigaciones, que también se están llevando a cabo en países como Chile o Australia, pueden conducir también a largo plazo a «instalarlo en una vendimiadora que pueda separar la uva en calidad A y B de forma simultánea al avance de la máquina», apuntó Javier Tardáguila. La investigación se desarrollará durante dos años, detalló el vicerrector de Investigación, Eduardo Fernández.
Más información en: http://vinourl.com/LGCkft
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