PROWEIN es interesante para todo tipo de bodegas, tanto para aquellas que ya cuentan
con un importador, como para las que carecen de contactos en Alemania, ya que se trata de
un certamen que se ha consolidado como una de las ferias sectoriales más importantes y
significativas de Europa. Esto se debe tanto al nivel de los visitantes, abarcando desde
minoristas a mayoristas del sector, representantes de la industria hotelera y de catering,
importadores y exportadores, como a la importancia de los expositores, ya que los
principales productores de vinos y otras bebidas alcohólicas exponen en esta feria.

Para más información, pueden consultar la página web: http://www.prowein.de

La edición del año 2009 arrojó los siguientes resultados:

Superficie neta de exposición: 37.783 metros cuadrados

Número de expositores: 3.177 (75% extranjeros) procedentes de 45 países

Número de visitantes profesionales: 35.167 (27% extranjeros) procedentes de 50 países

Número de periodistas acreditados: 1.009 procedentes de 38 países

Con una cuota cuantitativa del 44.6% Italia se consolida, con casi 6,6 millones de hectolitros, como líder en las importaciones alemanas. Francia con 2,26 y España con 2,23 millones de hectolitros le siguen en segundo y tercer lugar respectivamente.

Aparte de Italia, Sudáfrica (con un aumento de volumen del 7,9%) y Austria, muestran también una tendencia positiva. Austria logra, como único país, un crecimiento de dos cifras tanto en volumen (un 14,3%) como en valor (un 10,9%). Con un volumen de más de 41 millones de litros de vino y un valor de 54 millones de euro, Austria ocupa el séptimo lugar en el ranking de las importaciones alemanas en valor, le sigue de cerca Chile (con 52,4 mill. de litros) y los Estados Unidos (con 44,8 mill. litros). Australia y Portugal también muestran un desarrollo positivo.

07/01/10 Weinwirtschaft

En la pasada edición de esta feria, más de 46.771 profesionales visitantes de BioFach y Vívaness, ferias mundiales de productos ecológicos, cosmética natural y bienestar, se convencieron de la alta calidad de los productos provenientes de origen ecológico.

317 del total de unos 2.733 expositores representaron el segmento de los vinos procedentes de la agricultura ecológica y presentaron el resultado de su know how como viticultores.

Líderes fueron Italia con 94 expositores, seguida de Alemania con unos 81, España (53), Francia (42) y Austria (16).

2010 promete ser de nuevo un buen año para BioFach.

En contra de las sospechas sobre las marcas de vino “ecológico”, que empezaron 2009 con un optimismo reservado, la situación actual es mucho mejor que la que se esperaba: el mercado se balancea entre un 0 y una ligera positiva tasa de incremento, ya que el clima de consumo se mantiene estable. Sólo los propietarios de restaurantes informaron de una disminución en sus ingresos.

Los consumidores, en tiempos de crisis, se retiran en sus casas y como consecuencia de este comportamiento el consumo decrece. Por el contrario, los clientes gastan el dinero mejor en productos que les reporten un mayor beneficio. A este tipo de productos también pertenece el vino procedente de la agricultura ecológica. Otro motivo para la tendencia positiva en las ventas en volumen se encuentra en el precio.

En la cesta de la compra, el comprador convencional de vino termina comprando, a menudo, vinos baratos. Una tendencia, que pocas veces se observa cuando de vino “ecológico” se trata. Contra ello, en la zona de los 7 a 8 euros en el comercio minorista, y de unos 9 a 10 euros en el comercio especializado, los proveedores comprueban que la demanda es más escasa.

Por el contrario, el importador alemán de vinos Peter Riegel apunta, por un lado, que los vinos de más de 10 euros están experimentando un continuado incremento en el volumen de ventas y por el otro lado, que asimismo, la demanda de los vinos de 4,99 € también.

Se espera un 10% de incremento del volumen de ventas en el mercado alemán de vino procedente de la agricultura ecológica.

Aunque los pronósticos para la segunda mitad del 2009 parecían complicados, los proveedores de vino “ecológico” se muestran unidos y esperan hasta un 10% de incremento en sus ventas. “Los clientes están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos de origen ecológico a diferencia que con los convencionales. El pasado nos ha enseñado que la situación económica a penas afecta a este tipo de productos. El vino procedente de la agricultura ecológica tiene una buena posición” aclaró Peter Riegel, propietario del negocio con su mismo nombre. Motivo de optimismo son también las excepcionales cifras de los meses de junio y julio que compensaron los meses más débiles del año, como confirma el importador VivoLoVin de Bremen.

La gran demanda: vino tinto y un contenido menor de graduación alcohólica

Hasta ahora, la situación de las ventas de los distintos países ha sido clara: el vino alemán que más se extiende es el que tiene un menor grado alcohólico, la demanda de vinos procedentes de origen ecológico de España, Italia y Austria evolucionan positivamente en el futuro. Para el vino de Francia, en cambio, la situación de las ventas no está clara debido a su incremento de precio.

Dentro de los distintos tipos de vino, el tinto es el más demandado, aunque actualmente el rosado también goza de una demanda boyante, sobre todo los de la gama de precios más asequibles.

En los próximos meses, se vuelve interesante asegurar el desarrollo del propio embotellado de las bodegas e importadores. Válido para todo el mercado de vino a granel alemán hasta finales del 2008, cuya tendencia está cambiando.

Tanto la Asociación Federal de Viñedos Orgánicos como Ecovin, Oppenheim , Alemania… apuntan que los precios de este tipo de vino están cayendo bajo presión; si hace dos o tres años, los precios estaban muy por encima del vino de barrica convencional, en 2009 esta tendencia está cambiando.

El mercado de vino a granel es muy fuerte en España, mientras que Francia está pensando en aumentar los precios.

Austria: Tendencias positiva para el vino procedente de la agricultura ecológica.

Más que satisfechos están los bio-viticultores austriacos este 2009. No solo porque se pronostica un aumento de un 8% en las exportaciones a Alemania sino también por su sorprendente buena situación en el mercado japonés. “Las exportaciones a Japón se han desarrollado muy bien. En 2007 tres empresa japoneses fueron registradas por un importador. A través de nuestra presencia en BioFach, desde hace tres años hemos sido capaces de encontrar importadores para tres” manifestó Jürgen Schmücking de la Asociación de Fomento de la agricultura ecológica, BioAustria, Linz, Austria.

La situación en el país es muy buena, la Asociación ha comprobado que hay una aceptación cada vez mayor a este tipo de producto y lo atribuye, hasta cierto punto, a la crisis.

“Nosotros creemos que esto es debido al regreso de los productos auténticos y de verdad así como a una tendencia irrompible del disfrute con responsabilidad” aseguró Jürgen Schmücking. Los precios del vino procedente de la agricultura ecológica empiezan en los 4,99 euros, a excepción de las promociones temporales. Esto tiene que animar a muchos viticultores para cambiar.

“En 2009 se experimentó un gran aumento ya que las ola de las empresas pioneras se certificaron plenamente, aunque este crecimiento se verá limitado por la bajada de las cosechas del 2008. Esta cifra es claramente más baja que el aumento de las nuevas empresas y 2010 y 2011 harán este porcentaje mucho mayor”, explicó confiado Jürgen

Francia: el boom del vino procedente de la agricultura ecológica.

Francia se presenta como el paraíso para el vino “ecológico”. Después de 2008 el volumen de ventas arrancó y ahora ya casi se puede hablar de un boom, declaró Kai Schamar, socio de VivoLoVin. ´

Aunque algunas cooperativas han cambiado su producción, todavía hay escasez.

“Los precios son desde hace dos escasas cosechas relativamente altos, pero el mercado funciona bien” añadió José Serrano, gestor de compras y calidad para Peter Riegel Weinimport en Orsingen, Alemania.

Italia: diferencia entre Norte y Sur

La situación en Italia es contradictoria. Quien vende vino procedente de la agricultura ecológica a través de la gastronomía lo tiene normalmente difícil; en cambio, los minoristas lo tienen relativamente bien. La gran oferta garantiza precios estables, en el Norte se demanda más vino “ecológico” que en el sur de Italia.

España: fuerte negocio de exportación con el vino “ecológico”

A pesar de que la península ibérica dispone de la más extensa superficie agrícola para la producción de vino procedente de la agricultura ecológica, la demanda interior es en general pequeña.

Como indica José Serrano, alrededor del 90% del vino “ecológico” se dedica a la exportación. “La demanda interna ha disminuido y las cooperativas tienen graves problemas de ventas”. Por este motivo los viticultores apuestan por la exportación. Para el vino a granel tienen precios extremadamente bajos. Así, se benefician importantes mercados como Alemania, los países del Benelux y Escandinavia.

11/01/10 Biofach

Aunque esta tendencia está cambiando poco a poco , cada vez se consume menos cerveza per cápita y se empieza a consumir más vino. En 1995 cada alemán consumía 135,9 litros de cerveza, actualmente no llega a los 115. Esto quiere decir, que en menos de 15 años, el consumo per capita de cerveza ha disminuido en un 18,25%. Todo lo contrario que la tendencia de consumo del vino que ha aumentado en un 18,97% (en 1995 cada alemán consumía 17,4 litros de vino al año y actualmente consume unos 20,7).

Esta tendencia es favorable para las bodegas españolas que necesitan exportar su excedente y que pueden ver al país germano como un buen cliente.

14/11/09 Quantum

En el mismo sentido hablan los últimos datos de la consultora AC Nielsen, según los cuales la marcha de las ventas de vinos en el comercio minorista de alimentación ha ido mucho mejor de lo que cabía esperar tras las previsiones de crisis de los últimos meses. Según sus datos, el comercio minorista alemán vio descender sus ventas durante la primera mitad del año en tan sólo un 0,7% respecto al año anterior, lo cual, a la vista de la magnitud de la presente crisis económica y financiera, se puede calificar de éxito. Y, por si fuese poco, el valor de las ventas aumentó para este canal en un 2,2%, lo cual hace pensar incluso en un repunte del sector. Lo que queda claro observando estos datos es que, durante la primera mitad del presente año, los consumidores alemanes se rascaron más a fondo el bolsillo para su consumo de vinos, lo cual supone ya de por sí una muy buena señal.

Si se analizan los datos mensuales con más detalle, la esperanza de que la crisis en el sector ya haya tocado fondo hace ya tiempo se hace más realista. Tras la fuerte caída de las cifras de ventas durante los meses de marzo y abril, se produjo una clara recuperación de las mismas durante mayo y junio.

Siguiendo con esta tónica, las condiciones generales de la economía también han experimentado mejoras y en el mismo sentido ha reaccionado también el clima de negocios de la economía alemana. El indicador del clima de negocios más importante del país, el Ifo-Index del Instituto de Investigación Económica de Munich, ascendió en el mes de julio en 1,4 puntos respecto al mes anterior, hasta los 87,3 puntos, siendo ésta la cuarta mejora consecutiva de este barómetro de la coyuntura económica. “Parece ser que la economía comienza a levantar de nuevo el vuelo”, declaró Hans-Werner, director del Ifo, ante esta nueva tendencia.

Esta creciente confianza en la economía alemana también ha reanimado el consumo, según los indicadores de la consultora GfK al respecto. Según sus últimos datos, los consumidores cuentan ahora con mayores ingresos que en los últimos meses y son, además, más optimitas en lo referente a la coyuntura económica. Uno de los principales argumentos que, según esta consultora, justifican el buen clima de consumo es la baja tasa de inflación, que asegura la estabilidad de los precios. Además, los expertos apuntan a una menor bajada del consumo en los meses de verano en comparación con años anteriores, debido sobre todo a que muchos consumidores han pasado sus vacaciones dentro del país o incluso dentro de casa, con lo que el comercio minorista se ha visto aún más beneficiado. Queda ahora por confirmar si estos buenos indicios son realmente atisbos de una completa recuperación económica, lo cual se aclarará en las próximas semanas.

08/09/09 Weinmarkt

Se estima que el consumo del vino aumente en más de un 2% durante el periodo estudiado. Especialmente notable se espera que sea el aumento en el consumo de vinos rosados, en torno a un 16%. De todas formas, este crecimiento se perfila menor que el experimentado ya en el pasado: entre 2003 y 2007 el consumo de los rosados en Alemania creció alrededor de un 24%.

Este estudio también prevé un cambio en las tendencias para el consumo de vinos tintos: entre 2003 y 2007 el consumo de este tipo de vino aumentó casi un 10%, mientras que para el periodo comprendido entre 2008 y 2012 se espera que disminuya en torno a un 6%. De este modo y según el estudio del IWSR, los alemanes beberán hasta 2012 más vino blanco en detrimento del tinto.

De forma paralela, la tendencia indica que las preferencias por los caldos alemanes seguirán ganándoles terreno a las de los importados. Hasta 2012 los vinos importados experimentarán un mero aumento del 0,8% en cuanto a consumo, mientras que los vinos alemanes tendrán crecimientos de en torno al 5,3%.

Por otra parte, a pesar de la convulsa situación financiera internacional, el estudio augura la continuación de la tendencia a favor de los vinos del segmento Premium en el mercado alemán. La cifra de ventas de este segmento de los vinos por encima de los 10 dólares americanos (7,80 euros) se ha duplicado con creces en el periodo comprendido entre 2003 y 2007. Los vinos del segmento entre los 5 y los 10 dólares por botella (de 3,90 hasta 7,80 euros) han experimentado una subida aún mayor: casi el 125% de aumento en cifra de ventas.

Según el mencionado estudio, ambos segmentos seguirán aumentando hasta 2012 en un 22% y un 25%, respectivamente. Por el contrario, los vinos de menos de 5 dólares americanos por botella (3,90 euros) perdieron entre 2003 y 2007 alrededor de un 7% de sus ventas. En periodo estudiado, hasta 2012, se estima que su descenso ronde el 2%.

08/06/09 Quantum